Luego de tres años de retrocesos de actividad, durante 2021 la producción fabril santafesina se recuperó con marcada intensidad ubicándose incluso 5,3% por encima del nivel de 2018. Este resultado se fundamenta en la extendida difusión sectorial: el 90% de las ramas industriales mostraron mejoras frente al año 2020. Además, en los doce meses de 2021 se verificaron importantes aumentos interanuales de producción. 

En diciembre de 2021 la producción industrial en Santa Fe presentó una suba excepcional de 34,7% interanual asociado al bajo nivel de comparación derivado de un prolongado conflicto sectorial en diciembre de 2020. 

En Santa Fe los sectores manufactureros con mejores resultados en 2021 fueron aquellos ligadas a la demanda de la actividad de la construcción (minerales no metálicos, industria siderúrgica, productos metálicos de uso estructural), a la producción agrícola (maquinaria agrícola, remolques), a las exportaciones y los precios internacionales (complejo oleaginoso, lácteos, automotriz y productos químicos), al consumo de bienes finales (alimentos, prendas de vestir, calzado, aparatos de uso doméstico, motocicletas), y a las inversiones (maquinaria de uso general y especial).  

En 2021 las ramas de actividad de mayor contribución al producto industrial santafesino presentaron los siguientes resultados en relación al año anterior: Industria siderúrgica (+52,3%), Prendas de vestir (+51,8%), Vehículos automotores (+50,7%), Maquinaria agropecuaria (+50,7%), Carrocerías-Remolques (+41,9%), Autopartes (33,6%), Productos de metal y servicios de trabajo metales (+26,6%), Otra maq. de uso especial (+25,0%), Molienda de oleaginosas (+20,3%), Productos metálicos para uso estructural (+19,4%), Maq. de uso general (+16,0%), Manufacturas de plástico (+12,4%), Papel y productos de papel (+8,6%), Fiambres y embutidos (+7,1%), Edición e impresión (+4,5%), Molienda de cereales (+3,1%), Productos lácteos (+0,9%), Carne vacuna (-8,6%), y Muebles y colchones (-10,2%). 

En el Aglomerado Gran Rosario desde inicios de 2021 y hasta el presente el empleo asalariado privado registrado evoluciona de manera positiva. En diciembre de 2021 alcanzó una importante suba de 4,4% interanual. La industria manufacturera y la construcción son las dos actividades que presentan los mejores resultados.  

En el último trimestre de 2021 la industria alcanzó el nivel de empleo más elevado de los últimos diez años. Crece desde el último trimestre de 2020 y en el cuarto trimestre de 2021 registró una suba de 6,5% en relación a igual período del año anterior. Este desempeño de la industria en el Gran Rosario supera visiblemente al verificado por el conjunto de aglomerados relevados. Además, se manifiesta positivamente con anterioridad al resto de los sectores revelando su papel como actividad tractora de la economía en su conjunto. 

En el período enero-noviembre de 2021 el valor de las exportaciones de manufacturas de origen agropecuario (MOA) e industrial, (MOI) fue de 12.095 y 2.232 millones de dólares respectivamente y se incrementó 62% y 108% en relación al mismo período del año precedente.  

Los volúmenes exportados se expandieron 27% en el caso de MOA y un significativo 69% correspondiente a MOI. En conjunto y durante ese período en valor de las exportaciones santafesinas de productos manufacturados creció 5.790 millones de dólares.  

Se destacaron los rubros productos lácteos (17%), molinería (19%), aceites (95%), harinas (64%), cueros (34%), productos químicos (151%), caucho y sus manufacturas (90%), metales comunes y sus manufacturas (62%), y máquinas y aparatos (51%). Contrariamente, carnes, materias plásticas y papel enfrentaron bajas durante 2021.  

La importante recuperación de las exportaciones de productos manufacturados durante 2021 permitió acrecentar su peso relativo en el total provincial y reducir su primarización: de cada 100 dólares exportados con origen Santa Fe 86 corresponden a empresas fabriles.  

Desde noviembre de 2020 y hasta el presente los indicadores energéticos revelan la recuperación de la producción industrial. La demanda de energía eléctrica por parte de un importante grupo de usuarios industriales con actividad en la provincia de Santa Fe presentó en el mes de diciembre de 2021 un incremento de 14,3% interanual, en parte fundamentado por la baja base de comparación. Asimismo, en 2021 la demanda de energía eléctrica creció 19,7% frente al año precedente, superando levemente los registros del año 2019.  

En Santa Fe el procesamiento de soja presentó en el último mes de 2021 una notoria mejora interanual debido al bajo nivel de comparación (en diciembre de 2020 la producción sectorial enfrentó una severa contracción a raíz de un conflicto gremial). En el año 2021 la industrialización de materias primas alcanzó a 38,1 millones de toneladas (+20,3%), mientras que la elaboración de aceite trepó a 7,6 millones de toneladas (+19,9%). 

En el período enero-noviembre de 2021 las exportaciones santafesinas de harina y pellets de soja registraron un notable incremento de 29% en volumen y 64% en valor frente al mismo período del año anterior. En once meses las ventas externas totalizaron 14,8 millones de toneladas por un valor fob de 6.325 millones de dólares. Además, en ese período, los despachos externos de aceite de soja superaron levemente las 3,3 millones de toneladas (+25%), mientras que su valor trepó a 3.747 millones de dólares (+99%). Como fundamento del mejor desempeño sectorial, el valor medio por tonelada de las exportaciones de harina y aceite de soja creció 27% y 59% respectivamente en cotejo al año anterior