Arranca la edición virtual de la Fiesta de Colectividades: lo que hay que saber
El calendario avanza en este 2020 marcado por la pandemia del coronavirus y son muchos los eventos que debieron suspenderse o reinventarse. Entre ellos se encuentra la 36° edición de la Fiesta y Encuentro Nacional de Colectividades, que este año será en versión gastronómica y virtual. Lo curioso, y hasta paradójico, es que la lluvia que todos los años obliga a posponer el festival, este año no dirá presente, justo cuando se realiza en modo virtual. La maldición también se reacomodó a la pandemia.
El tradicional evento de Rosario contará con la participación de 48 colectividades extranjeras de las cuales 34 participarán ofreciendo la mejor gastronomía del mundo. La cita será desde este viernes y durante los próximos dos fines de semana.
En esta ocasión, el espíritu del evento llegará a cada hogar a través de las modalidades de envío a domicilio y retiro en sedes de las colectividades participantes. Las propuestas culinarias se podrán elegir en la plataforma virtual Vidrieras en Red entre 80 platos típicos para recibir en formato de delivery y podrán obtenerse con la modalidad take away o por delivery.
La amplia variedad va de menús tradicionales como pastas y pizzas italianas, paellas con diversas versiones según la región, el tradicional shawarma y las empanadas árabes, el chicken pie irlandés, sabores latinoamericanos como el anticucho, la feijoada, y el congrí con ropa vieja, un típico plato cubano. Tampoco faltará el famoso tempura japonés, ni el ceviche, ni el chucrut elaborado de diferentes maneras.
Gastronomía africana, eslovena, griega y de muchas otras partes del mundo tambiémn estarán presentes. Además se podrá disfrutar de postres típicos como cannolis, strudel, brigadeiros, tiramisú, baklawa, entre otros, y de bebidas tradicionales como zurracapote, caipirinha, lemoncello y una buena birra por nombrar algunos.
Además de las propuestas gastronómicas, desde las redes sociales de la fiesta se difundirán distintos aspectos culturales de cada una de las colectividades que contarán con representantes, quienes llevarán adelante acciones para mostrar la cultura y la tradición de las diferentes regiones.
Cabe destacar que, por primera vez, la Municipalidad distinguirá a las 19 colectividades que dieron origen, hace 36 años, al encuentro y que fueron construyendo lo que hoy es la fiesta más popular de Rosario y de la Argentina.