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Alfajores de maicena para celíacos con harina de mandioca, quesos vegetales de almendra y hasta cerveza creada desde el lúpulo serán algunas de las cosas que se degustarán este viernes desde las 20 en el Instituto de Educación Superior N° 29 “Galileo Galilei”, Bv. Oroño 1145, con excusa para dar a conocer sus dos carreras terciarias, alimentarias y gratuitas.

Una de ellas es nada menos que la de chef, tan en boga con cursos y escuelas privadas con altos costos, que en este instituto se dio en llamar Gestión Gastronómica, ya que además de aprender a cocinar, la formación contempla el montaje y organización de un negocio gastronómico desde cero, con aprendizaje de idiomas, informática, protocolo, menúes, etc.

Es una carrera nueva, que desde 2015 el Ministerio de Educación estableció al entender la alta demanda del arte culinario, y la limitación que tienen muchos ciudadanos para formarse por tratarse de una capacitación onerosa.

También mostrarán sus creaciones los estudiantes avanzados en Agroindustria de la Alimentación, carrera fundamental en el polo de la industria del alimento que es Rosario y sus alrededores. Por esto se trata de una carrera con mucha salida laboral, en laboratorios, empresas alimenticias, auditorías, entre otros.

La coordinadora de la Tecnicatura en Agroindustria de la Alimentación, Marisa Routaboul, explicó a Rosarioplus.com que “este evento nos enorgullece ya que todos los alimentos, hechos por los alumnos pasaron por un proceso de investigación, elaboración, envasado y empaquetamiento, y se puede ver todo su aprendizaje durante la carrera”.

De esta manera la invitación queda abierta para degustar y consultar a los propios alumnos, docentes y coordinadores sobre las dos carreras.