Choripanes hasta de pizza en el cierre de la Semana Gastronómica
La Semana Gastronómica de Rosario culmina este domingo con una serie de intervenciones especiales del clásico choripán en La Pérgola de Presidente Roca y el río. Un grupo de cocineros de la fundación Rosario Cocina Ideas (RCI) e invitados propondrán nuevas creaciones en choripanes desde las 11, y sus creaciones estarán a la venta a beneficio de una entidad de bien público.
Al precio de $80 cada choripán, el director de RCE, Alejo Uribe, adelantó a Rosarioplus.com que “se propondrán ocho estilos, cada cocinero le pondrá su impronta, entre los que habrá un choripán de pomarola, otro de pimienta y mostaza, cebolla caramelizada y hasta uno con masa de pizza con el chorizo adentro”.
Dos de los cocineros son oriundos de Buenos Aires, cuatro de Rosario Cocina Ideas y dos invitados más. La choripaneada se hará a beneficio del comedor Betania del barrio Ludueña sur, y del Hogar del Huérfano Rosario.
Con este encuentro que hace homenaje al tradicional sándwich de chorizo culmina toda una semana cargada de disertaciones, clases magistrales, degustaciones de vino, de té y de aceite de oliva, ciclo de cine gastronómico, clases de coctelería, clases de alimentación saludable, tours temáticos centrados en parques-huerta, mercado de productores, heladerías, cafés, aperitivos, vinos y cerveza artesanal y menúes promocionales en 84 restaurantes.
La actividad se extenderá de 11 a 13, y luego, a las 13:30 se hará una entrega de distinciones a personalidades e instituciones destacadas de la industria gastronómica de Rosario, a cargo de representantes del Ente Turístico Rosario (ETUR), la Secretaría de Turismo, la fundación Rosario Cocina Ideas (RCI) y la Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica de Rosario (AEHGAR).