En el marco del Plan de obras del Tricentenario, anunciado recientemente por el intendente Pablo Javkin, se avanza en el proyecto del «Mercado del Río». Se trata de una novedosa propuesta que estará emplazada en los galpones de la costa central (Franja de la Innovación), precisamente en Av. Wheelwright 1456, con múltiples propósitos como refuncionalizar un espacio público en un lugar estratégico de la ciudad y potenciar los emprendimientos rosarinos.

El «Mercado del Río» estará situado en lo que hoy se conoce como el Espacio Emprende, donde actualmente está funcionando el Almacén de las Tres Ecologías. La idea es fusionar las actividades que hoy se realizan con las distintas propuestas, permitiendo integrar lo existente a la funcionalidad de la nueva estructura, cuyas obras se prevé que comiencen cerca de abril de este año.

Sobre la Franja de la Innovación, en los galpones ubicados sobre la costa céntrica que mira al Río Paraná, se llevará adelante la transformación de un predio de 190 metros cuadrados, con la intención de modelar los lugares que albergarán alrededor de 10 puestos comerciales, dando lugar al «Mercado del Río».

La propuesta del nuevo mercado tiene por objetivo poner en valor el sitio que actualmente ocupa el Espacio Emprende y convertirlo en un lugar estratégico de la ciudad, con gran afluencia de rosarina/os y turistas, principalmente los fines de semana. 

Asimismo, la intención es brindar un espacio de promoción para los emprendimientos rosarinos, otorgando la oportunidad de avanzar hacia una nueva etapa de la comercialización de sus productos, combinada con las iniciativas ya vigentes y  reconocidas por las vecinas y los vecinos en la zona. Por último, se busca profundizar y explotar uno de los mayores valores que tiene Rosario, que son el río y costanera.

Qué ofrecerá el nuevo ámbito

En cuanto a las opciones gastronómicas previstas para el «Mercado del Río», se incluye una variada oferta que contempla desde desayuno y merienda, hasta almuerzo y cena, con una propuesta dinámica, centrada en el 'tapeo' y productos de fácil consumo orientado a un ambiente distendido. Entre algunos rubros pensados se puede mencionar cafetería de especialidad, cervecería, vermutería, pastelería, panificación, charcutería y quesería.

A su vez, los emprendimientos deberán contar con la opción de vender sus productos para consumo inmediato en el lugar. No obstante, también tendrán que ofrecer la posibilidad de la venta con retiro y consumo posterior. Por lo que, se busca fusionar el concepto de gastronomía con el mercado de compras.

También, se contará con la comercialización de alimentos frescos de producción local, principalmente relacionados con la elaboración primaria, como manera de continuar incentivando dicha política desde la subsecretaría de Economía Social.

De la misma manera, se convocarán emprendimientos de decoración del hogar relacionados principalmente con la gastronomía, con la idea de ampliar la oferta de productos de emprendimientos de la Economía Social y potenciar a los mismos en un espacio que contará con gran afluencia de público. Por esta razón, los emprendimientos participantes lo harán de manera rotativa los fines de semana y en las fechas especiales, como por ejemplo infancias, maternidades, pascuas, entre otras.

Cómo ser parte de la propuesta

En lo referido a los requisitos para los emprendimientos que deseen ser parte del «Mercado del Río», la iniciativa apunta a quienes respondan a su propuesta inicial, aunque con un concepto de iniciativa y producto moderno, es decir, que prioricen tanto la calidad del mismo como su presentación. Por esta razón, las y los interesados deberán presentar una idea y desarrollar un emprendimiento que refleje su marca, con identidad propia, pero que al mismo tiempo logre una integración con el nuevo ámbito.