Ravioles a la marcelino, una receta ideal para esperar el frío que ya vuelve

Los ravioles a la marcelino son una variante súper rosarina para las pastas. La receta nació con un comensal del viejo Rich, que indicó ingredientes y pasos para lo qué quería comer. Satisfechos con el resultado, le preguntaron su nombre y así nació la salsa Marcelino. 

El reconocido chef Leo Ponce, del restaurante Locanda Valentino, junto con Jose Bauducco, de  Rozne wines te explican cómo preparar estas pastas y maridarla, contra todo prejuicio, con un vino blanco.