En homenaje a sus 150 años, Havanna lanzó un nuevo alfajor sabor doble dulce de leche y cristales de sal marina. El producto se vende la Costa Atlántica a un precio de 1.600 pesos por unidad y 13.700 pesos la caja de una docena. Pese a su precio, las filas en los locales son interminables y el producto se agota en cuestión de horas.

El alfajor es entregado con una caja especial personalizada con la ciudad de Mar del Plata, al igual que en el envoltorio, ya que es un homenaje a los 150 años del nacimiento de Havanna en La Feliz. Su particularidad es que lleva dos tipos distintos de dulce de leche para darle cremosidad y además cuenta con sal marina espolvoreada entre las tapas y la cobertura.

En tanto, cabe señalar que el lanzamiento de este producto fue exclusivo para la Costa: se consigue en los 52 locales de Havanna que se ubican entre San Clemente y Monte Hermoso. En el resto del país se podrá comprar recién después de Semana Santa.

La golosina despertó tal furor que en 12 días se vendieron más de 260 mil unidades. Mientras que en los locales se forman larguísimas filas de personas que quieren hacerse del suyo y las redes se llenan de quejas por falta de stock. Ante esta situación, una joven cuyo usuario es @anto.arboscelli compartió en Tiktok la receta.

La receta

Los ingredientes que se necesitan son:

  • 50 gramos de manteca
  • 50 gramos de azúcar
  • 50 gramos de miel
  • 1 huevo
  • 250 gramos de harina
  • 50 gramos de maicena
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 2 cucharadas de cacao amargo
  • 1 cucharada de licor de naranja
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Cantidad necesaria de chocolate para fundir
  • Sal marina
  • 120 gramos de dulce de leche
  • 120 gramos de chocolate blanco
  • 100 gramos de crema

El paso a paso

  • Mezclar la manteca pomada con el azúcar, el huevo y la miel.
  • Añadir la esencia de vainilla, el licor de naranja y el cacao amargo en polvo e incorporar todo.
  • Sumar la harina y la maicena previamente tamizadas y mezclar hasta que quede una masa suave pero firme.
  • Estirar la masa para que tenga una altura de un par de milímetros y cortar tapitas redondas.
  • Agregar sal marina por encima y llevar al horno a 170 grados por 8 minutos.
  • Preparar una ganache con el dulce de leche, el chocolate blanco previamente derretido y la crema.
  • Tomar dos tapitas, hacer un círculo externo con dulce de leche repostero y, en el centro, colocar la ganache de dulce de leche.
  • Derretir chocolate (cuanto más sea el porcentaje de cacao, mejor) y bañarlos.