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Carré, costillitas o incluso ribs (si estuviste viendo el Super Bowl y te fanatizaste). De cualquier forma, estamos hablando de unos bifes de cerdo, el corte más popular del querido chancho. En el video te presentamos una receta para prepararlo con una exquisita salsa de mostaza y una guarnición de lechugas y queso brie. Si querés darle un respiro a la vaca, pero sin llegar al vegetarianismo, te recomendamos darle play.

El reconocido chef Leo Ponce, del restaurante Locanda Valentino, te explica paso a paso cómo lograr un plato igual que los de su restorán.